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絞股藍(lán)制食品添加劑技術(shù)
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絞股藍(lán)是一種多年生藤草,常見于山野叢林間,在我國和日本均分布甚廣。作為生藥,絞股藍(lán)又稱七葉膽,有消炎解毒、止咳法痰之功效,對治療慢性氣管炎也有良好的效果。它的藤除可人藥外,葉于還可作利尿劑或強(qiáng)壯劑。近年來,國內(nèi)外學(xué)者正在對絞股藍(lán)進(jìn)行深入的研究,現(xiàn)已證;在這種野生植物中含有人參皂甙成分。但是,絞股藍(lán)性味苦寒,入口有濃烈的苦澀味。這種苦澀味殘留很長時(shí)間,而且還帶有生腥氣
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