分類：食用菌類 點擊量：247
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楊樹菇又名柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌、柳松茸。屬傘菌目、糞銹傘科、田蘑屬（田頭菇屬）。是溫帶至亞熱帶地區(qū)于春季至秋季發(fā)生的一種木生食用菌。據(jù)文獻記載，在歐洲南部公元前50年就開始楊樹菇的人工馴化栽培。1974年“法國巴黎國立自然歷史博物館隱花植物研究所”R.Cailleur和A.Doip對楊樹菇的生物學進行研究，1980年日本鈴木敏雄等人研究了楊樹菇的生長發(fā)育條件，1981年捷克的L.Jaablonsky用玉米芯作為培養(yǎng)基對楊樹菇的生物化學和生理變化進行一系列的探索，為楊樹菇的人工栽培奠定了基礎(chǔ)。近年來人工栽培量大增，日本愛知縣把楊樹菇列為該縣特產(chǎn)，年產(chǎn)400噸。我國福建、浙江、廣西、北京等地都已有不同規(guī)模的栽培?，F(xiàn)在市場上還有一種叫茶薪菇，俗名又叫茶樹菇，在分類學上與楊樹菇同屬，但在生態(tài)習性上有所不同，茶薪菇一般生長在油茶樹的枯枝及地上，而楊樹菇多發(fā)生在楊樹、柳樹、桉樹等枯枝、伐樁及地上。楊樹菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜愛。據(jù)有關(guān)報道，楊樹菇含有豐富的多糖和麥角固醇，多糖的含量為6.63％遠高于香菇和靈芝，多糖具有增強機體免疫功能和較強的抗腫瘤作用。楊樹菇還具有很高的藥用價值，中醫(yī)用于利尿、祛濕、健脾止瀉，是一種食、藥兼用的食用菌，在福建的西北地區(qū)，村民有用楊樹菇干子實體治療胃冷、腎炎水腫的習慣。楊樹菇的栽培方法和其它木腐菌相似，有段木栽培和代料栽培兩種方法。段木栽培目前很少采用，代料栽培和金針菇代料栽培相似。由于楊樹菇菌絲生長慢、抗逆性差，目前都是采用熟料袋栽的方式，生料栽培尚未見到成功的報道。（一）栽培材料與培養(yǎng)基選用適合楊樹菇生長的闊葉樹的木屑作為主要栽培材料，近年來用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣制作培養(yǎng)基也獲得很好的效果。楊樹菇分解木材的能力較弱，而分解蛋白質(zhì)的能力較強。為了提高楊樹菇子實體的產(chǎn)量和質(zhì)量，在主要栽培材料中必須加入適合的有機氮源，如新鮮的米糠、麩皮、豆餅粉、花生餅粉等。培養(yǎng)料配方。1、雜木屑52％、棉籽殼26％、麥麩20％、糖、石灰
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