分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：159
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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食用菌生產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要方面，是廣大農(nóng)民致富的一條重要途徑。食用菌不改善了人們的膳食結(jié)構(gòu)，而且大量出口，為國(guó)家創(chuàng)造了大批外匯收入。食用菌生產(chǎn)越來(lái)越受到重視，生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大，范圍越來(lái)越廣，展現(xiàn)了喜人的前景。但是在食用菌生產(chǎn)中始終存在著一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，就是污染導(dǎo)致減產(chǎn)，嚴(yán)重的污染甚至導(dǎo)致絕收，給菇農(nóng)造成極大的損失，因而影響菇農(nóng)的積極性，進(jìn)而限制了食用菌生產(chǎn)的更大發(fā)展。因此在食用菌生產(chǎn)中如何采取有效措施防污染，是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。食用菌生產(chǎn)的環(huán)節(jié)很多，包括菌種制作、播種、栽培、生產(chǎn)管理、成品采收、產(chǎn)品貯藏等。在這諸多環(huán)節(jié)中，防污染始終是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。而防污染的首要工作就是要將培養(yǎng)材料進(jìn)行徹底滅菌，繼而在各項(xiàng)后續(xù)工作中，想方設(shè)法避免雜菌感染。因此，從狹義上說(shuō)，防污染是栽培之后的工作；而從廣義上說(shuō)，防污染是從頭至尾始終需要注意的問(wèn)題。 一、菌種制作食用菌的菌種一般分為母種、原種和栽培種三級(jí)。在各級(jí)菌種的制作中，防止雜菌污染都是絕對(duì)不能忽視的，因?yàn)槿绻s菌污染了菌種，就一定會(huì)帶來(lái)生產(chǎn)栽培中的大面積污染。因此在制作菌種時(shí)，一定要嚴(yán)格按照無(wú)菌操作程序進(jìn)行。基本步驟是：（1）先將接種室或接種箱清理干凈，再將接種中要用到的所有物品放入其中，按每立方米用甲醛10毫升和高錳酸鉀7克的用量，將二者混合熏蒸滅菌。（2
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