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酒糟栽培食用菌技術(shù)技術(shù)
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 酒糟含營養(yǎng)較豐富,并含有多種有機(jī)化合物、B族維生素和纖維素等,只要在酒糟中適量加入輔助料,就能適合多種食用菌的生長。據(jù)試驗(yàn),100公斤酒糟種平菇,鳳尾菇,可收鮮菇80-120公斤,種黃背木耳,可收鮮耳100-140公斤;種金針菇,可收鮮菇60-80公斤。現(xiàn)將酒糟栽培食用菌的具體做法介紹如下:1.酒糟的處理:酒糟含有對(duì)食用菌菌絲生長不利的醇類、醛類和酸性物質(zhì),特別是有機(jī)酸類物質(zhì)較多,使用前必先進(jìn)行處理。若用干酒糟栽培,先把鮮酒槽攤推在地上曝曬,并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)
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