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陳皮檸檬醬的加工技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:253


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此制品所用原料陳皮為干果皮,也有用半新舊的果皮,此種果皮色澤帶有金黃,不似呈黑色陳皮影響到產(chǎn)品色澤。檸檬可用鹽腌,現(xiàn)介紹加工技術(shù)如下:1.原料處理:采用呈黃色的新陳皮進(jìn)行脫苦,先浸水使其軟化
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