分類：加工儲藏 點擊量：217
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看詳細信息。
一、采前管理與采收除正常的病蟲害管理外，采前3～5天在田間噴濃度為1000毫克/千克的殺菌劑如特克多或撲海因，并加入50毫克/千克的赤霉素，可減少病原菌并防止葡萄粒脫落，采前3天用50～100毫克/千克奈乙酸加100毫克/千克的赤霉素噴灑，也可保持果柄新鮮，不掉粒。葡萄的果實無后熟作用，必須在藤上自然成熟后方可采收。過早采收不能充分表現果實的風味和色澤，影響產量和品質，對貯藏也沒有好處。因此，貯藏用的葡萄應盡量晚采。葡萄采摘前2～3周不要澆水，否則不耐藏。作為貯藏的葡萄，外觀上應具備以下幾點：1.葡萄串上沒有可見真菌侵蝕病斑，潔凈無水痕。2.葡萄粒在穗軸上盡可能具有相同間距，蠟粉均勻分布，穗軸呈綠色飽滿狀。3.果粒飽滿，外有白霜，顏色較深且鮮艷，除外觀標志外，較為準確的指標是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。葡萄果穗的穗軸與果蔓連接很牢固，不能直接用手摘下，必須用剪刀剪取。采收時應選擇天氣干燥時的傍晚進行，避免雨后收獲，以減少發(fā)
小本創(chuàng)業(yè)技術資料需要登錄后并加入會員才可以查看全部。