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石榴的貯藏方法技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:185


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石榴的花期較長(zhǎng),因此,應(yīng)根據(jù)其成熟度、品種特性分期采收。采摘時(shí),病果和裂果應(yīng)由專人采摘,集中處理,防止病害傳染蔓延。雨天采摘時(shí),容易招致病原菌侵入而引起腐爛,因此,應(yīng)在晴天采摘。采收時(shí),一手扶枝,一手摘果,帶1厘米左右的果柄,盡量輕摘釋放,防止石榴果實(shí)受機(jī)械損傷,尤其應(yīng)防止內(nèi)傷。果實(shí)受到擠壓而發(fā)生內(nèi)傷時(shí),果皮內(nèi)籽粒破碎,但從外表看不出。此后在貯運(yùn)過(guò)程中,破碎流出的汁液會(huì)影響其它未破碎的籽粒,并使之變質(zhì)。貯前處理:1、選果和分級(jí):果實(shí)分級(jí)后,應(yīng)剔除病、傷果和裂果,對(duì)可能有內(nèi)傷的果實(shí)
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