分類：食品飲料 點擊量：240
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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臺灣方便面條之所以很快能在國際市場上打開銷路，關(guān)鍵是它的原料好，加工精細(xì)，添加物多，尤其是維生素方面，使得面條營養(yǎng)價值較高，而且面條調(diào)味品也齊全，再加之面條的銷售價低，經(jīng)濟(jì)實惠。 一、原料配方 原料為面粉：在臺灣制作面條的面粉通常分三種：高筋粉、標(biāo)高筋粉、中筋粉。 所謂高筋粉，一般是進(jìn)口的加拿大優(yōu)質(zhì)粉，該粉蛋白質(zhì)含量較高，在11.5～13%，灰分含量在0.4%以下，面筋含量高達(dá)35%。而標(biāo)高筋粉
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