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湘北名吃香辣狗肉的烹調工藝技術
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一、配料:  鮮狗肉—1500克,干紅椒—5只,紹酒—50克,小紅辣椒—15克,精鹽—5克,青蒜—50克,醬油—25克,味精—1.5克,蔥—15克,熟豬油—100克,姜—15克,湘辣妹調料—5克   二、制作方法:  1、將狗肉去骨,用溫水浸泡并刮洗干凈,腌制7小時(常溫),下入冷
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