分類：食品飲料 點擊量：204
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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這是一種利用大豆全部成分加工豆腐的新方法。為了使新方法加工的豆腐具有普通豆腐的口感，就必須對大豆充分加熱，使之變軟?？墒墙?jīng)過加熱處理后的豆乳，使用普通的凝固劑不能使之凝固。為了使全粒豆乳凝固，加工出豆腐類制品，就必須添加特殊的物質，將鈣鹽與能夠形成凝膠的物質混合、加熱，可以加工出豆類凝固食品。加工的豆腐腐制作湯豆腐時，不會發(fā)生破碎現(xiàn)象。原料配方使用的原料不限于大豆。花生、杏仁、豌豆、芝麻、核桃等，凡是可以食用的豆類或種籽類，不拘含油量多少均可使用，其磨碎液凝固后均可加工成豆腐樣制品。使用大豆以外的原料時
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